喜欢吃泡菜的人非常多，吃泡菜的朋友也都知道泡菜坛子的材质主要有土陶、玻璃、陶瓷三种。泡菜坛子哪种好？不同材质的泡菜坛腌制出的泡菜口感会不一样，最适合制作泡菜的还是陶瓷和土陶材质的泡菜坛子。因为土陶与陶瓷泡菜坛子能避光，越用味道越好。

        如今的玻璃材质泡菜坛也非常的多，玻璃泡菜坛究竟怎样呢？玻璃材质泡菜坛的好处是透明的，能观察到里面的情况，而且外观也漂亮。但是，制作泡菜、酸菜、酱菜等腌菜时都要求避光，如果光照强了会使食物变质或变味并产生细菌，从而导致制作失败。

        当然，玻璃泡菜坛子也不是绝对不能用，它适合用来“制作那种时间很短的跳水泡菜”，放在冰箱里避光腌制就行了。如果需要长时间的腌制，还是选土陶和陶瓷的坛子比较好。

        土陶泡菜坛子做泡菜也很好，不过由于土陶自身的特性，坛体密度较小，容易出现渗水、渗盐的现象。致使做泡菜失败。

        那么，我们又如何来检验坛子的密封性能呢？下面就给大家介绍几个检验坛子密封性能的简单实用方法。

        1、先对着光亮处举起坛子，看看坛子内部有没有透光有亮眼，有亮眼的坛子肯定没有办法密封。

        2、把耳朵贴近坛口仔细听一下，你能听到的“嗡嗡嗡”声越响密封性能就越好，但这个听声音的方法需要一定的经验了。 

        3、取两张纸点着扔到坛子里，然后马上盖上坛子盖，并随即在坛沿里倒满清水，如果坛沿里的清水很快被吸入坛子里，那就说明这是密封性能极好的坛子。

        陶瓷泡菜坛子经1380度烧制而成，不含铅、镉等贵金属元素，坛壁较厚，双面施釉、不透光，对温度也有很好的隔绝效果，适合长期泡菜。且美观大方。

        现在你应该明白泡菜坛子哪种材质好好了吧，它就是带有坛沿，且密封性能良好的土陶和陶瓷坛子，用这样的坛子制作泡菜才容易成功。泡菜坛批发、定制专线：13982084020，火速科技（成都）生物研究所打造会呼吸的坛。