什么叫家的味道，就是家人用时间和心意做出来的美食叫家的味道，自己做的泡菜最能承载家的味道，在一口土陶制作的泡菜坛子，加上泡菜用的盐水作用下，几天时间就能回忆期待的味道。那要选择什么大小的泡菜坛子也是一门学问。

泡菜坛子的使用场景一般分为2种，食品厂专用的大容量泡菜坛子和家用的小容量泡菜坛子。下面我们就来说明一下在不同场景下应该购买什么样的坛子呢？

1、食品厂用的泡菜坛子怎么选，那就要从产能和需求说起，如果场地不够那就需要扩建厂区，如果厂区暂时不能扩建就只能在购买的时候看好泡菜坛子的规格，尽量选购容水量大占地面积小的坛子，再有就是要考虑在使用过程中需不需要移动泡菜坛子，如果需要移动泡菜坛子可以在坛底放只一个带轮子的底座。选购最多的一般是1000斤-2000斤。

2、家用泡菜坛子就要看自己家里有几口人、有多大的消耗量了。因为泡菜的原料很多种，例如白菜、萝卜、豇豆、辣椒、黄瓜等，因为每种原材料的泡制时间不同，所以所有原材料全部放在一个坛子里无法把控腌制时间，太久和太短都会影响泡菜的口感和味道。要腌制多少种材料选多少个泡菜坛子，一般都以20斤50斤容水量的为流采购。

    火速陶艺拥有西南最大的陶艺工厂，生产技师500多名，专业生产泡菜坛子，从5斤到2000斤不同规格，密封性好促进泡菜发酵，可根据不同的原料腌制不同口味的泡菜，找到属于自己独有的家味道。